Катлама - узбекская выпечка

Слоеная узбекская лепешка - катлама из простого теста на воде, прослоенная луком в сметане или в масле, прекрасный перекус. Она будет к месту на обед с супом и к чаю. Можно сделать бутерброд из катламы и овощей, а любители мяса или рыбы, так же будут довольны, так как эта лепешка вполне заменит хлеб для бутерброда с этими продуктами.

Ингредиенты

пшеничной муки - 500г
соли - 1 ч.л.
воды - 1 стакан
луковица(у меня порей) - 1 большая
жирной сметаны - 1 стакан
растительное масло - для жарки
Ингредиентов на (1 порция)
Катлама - узбекская выпечка. Процесс приготовления:
  • Муку просеять муку, всыпать соль и добавив воды замесить некрутое тесто. Отложить тесто, накрыв салфеткой на полчаса в теплое место. Приготовить начинку, очень мелко порезать лук, смешать со сметаной, добавить ваши любимые приправы, зелень.
  • Тесто раскатать очень тонко, порезать на полоски шириной ~ 8 см. На каждую нанести луково-сметанную смесь. Свернуть рулетом.
  • Каждый рулет поставить вертикально и придавить рукой. Дать постоять минут 20. Затем при помощи скалки расплющить до толщины 1,5 см.
  • Обжарить готовые лепешки в разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Пищевая ценность

  • Калории: 245.00 ккал.
  • Жиры: 40.91 г.
  • Углеводы: 51.68 г.
  • Белок: 7.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх