Паровые вареники на кефире с картошкой - русская кухня

Паровые вареники на кефире с картошкой - русская кухня. Тесто на кефире получается пышным и нежным, приготовленное на пару оно тает во рту. Начинка может быть любая, с картошкой будет очень сытно.

Ингредиенты

кефир - 250 мл
мука - 350-400 г
яйцо - 1 шт.
соль - 0.3 ч.л.
сода - 0.3 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
для начинки
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Ингредиентов на (3 порции)
Паровые вареники на кефире с картошкой - русская кухня. Процесс приготовления:
  • Для теста кефир смешиваем с солью, содой и сахаром. Слегка размешиваем, сода соединяясь с кефиром гасится. Вбиваем яйцо и хорошо размешиваем.
  • В полученную смесь всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Тесто вымешивать пока не будет отлипать от рук, но лоно должно быть мягким.
  • Картофель отварить до готовности, слить воду, растолочь до пюре. Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Смешать с картофелем, посолить, поперчить.
  • Тесто разделать на колбаски, нарезать из них небольшие кружки, раскатать в небольшие лепешки. На центр лепешек выложить картофель и защипать вареники.
  • Вареники отварить в пароварке или на марле,0 натянутой над кипящей кастрюлей. Обязательно накрыть крышкой. Когда вареники увеличатся в размере , проверить на готовность, разрезав один вареник пополам. Подавать со сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 223.24 ккал.
  • Жиры: 5.70 г.
  • Углеводы: 38.41 г.
  • Белок: 5.41 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх