Русская кухня - запеканка из говяжьей печени и риса

Русская кухня - запеканка из говяжьей печени и риса. Прекрасное воскресное блюдо на завтрак для всей семьи. Ингредиенты можно приготовить заранее и приготовление затянется. Получится нежное рассыпчатое блюдо, особенно если для приготовления вы используете полезный красный рис.

Ингредиенты

рис красный - 400 г
говяжья печень - 400 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
молоко - 100 мл
яйца куриные - 1 шт.
укроп - ½ пучка
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
сметана - 200 г
сливочное масло - 2 ст. л.
Ингредиентов на (5 порций)
Русская кухня - запеканка из говяжьей печени и риса. Процесс приготовления:
  • Красный рис промыть до прозрачности. В кастрюлю, в которой будет вариться рис налить воды на два пальца выше риса, посолить и варить на медленном огне до готовности.
  • Говяжью печень очистить от пленок и желчных протоков. Измельчить блендером.
  • Лук нарезать полукольцами обжарить в сливочном масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить до готовности. Соединить в миске отваренный рис, морковь с луком и молотую печень, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавить мелко нарезанный укроп и раздавленный чеснок.
  • Яйца взбить с молоком и добавить к печени с рисом, хорошо перемешать.
  • Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Выложить печеночно-рисовую массу, уплотнить её и поставить в духовку, разогретую до 180о на пятьдесят минут. Подавать горячей приправив сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 165.73 ккал.
  • Жиры: 4.37 г.
  • Углеводы: 17.17 г.
  • Белок: 15.10 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх