Постный суп - по-русски

Пост продолжается и не помешает приготовить вкусный постный суп по-русски. Суп достаточно сытный, в нем грибы, картофель, зеленый горошек, зажарен луком с морковью. Очень хорош на обед и ужин, если пост не держите, можно готовый суп заправить сметаной.

Ингредиенты

грибы (любые) - 450 гр
средняя луковица - 1 шт
средний картофель - 2 шт
крупа перловая - 3 ст.л
корень петрушки - 1/2 шт
корень сельдерея -1/3 шт
горошек зеленый - замороженный - 1 стакан
морковь - 1 шт
свежий укроп - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 3 шт
чёрный перец - 4-5 штук
соль - по вкусу
растительное масло - для обжарки
сметана - по желанию
Ингредиентов на (4 порции)
Постный суп - по-русски. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Что надо помоем, почистим. Отварим до готовности перловую крупу и промоем под проточной водой. Лук порежем полукольцами и обжарим до золотистого цвета.
  • Грибы порежем достаточно крупно и добавим к луку, продолжая обжаривать на слабом огне. Поставим воду на огонь, примерно 2 литра, доведем до кипения, опустим нарезанные крупно корни петрушки и сельдерея. Когда вода с корнями начнет кипеть, убавим огонь, добавим нарезанную морковь и картофель. Как вы нарежете корни принципиального значения не имеет, делайте как привыкли.
  • Пока овощи варятся, грибы уже поджарились. Вода с овощами начинает медленно кипеть, добавляем грибы, перловую крупу и зеленый горошек.
  • Добавим перец горшком и лавровый лист, еще поварим немного (минут 10). Затем добавим мелко нарезанный чеснок и укроп. Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп постный по-русски готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 21.80 ккал.
  • Жиры: 1.20 г.
  • Углеводы: 2.40 г.
  • Белок: 0.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх