Рождественская кутья из пшеницы и мака - русская кухня

На Рождество у славян принято готовить постную кутью. Предлагаем приготовить это праздничное блюдо из пшеницы и мака. Важно приготовить пшеницу, так чтобы она хорошо сварилась, а кутья имела сочную консистенцию и "текла". Недаром кутью еще называют сочиво.

Ингредиенты

пшеница - 400 г
мак - 1 стакан
сахар - 0,5 стакана
или мёд - 100 г
соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Ингредиентов на (4 порции)
Рождественская кутья из пшеницы и мака - русская кухня. Процесс приготовления:
  • Подготовить ингредиенты. Пшеницу перебрать, чтобы не было посторонних примесей. Промыть очень тщательно. Поставить 2,5 л воды и закипятить. Духовку разогреть.
  • В кипящую воду всыпать пшеницу, перемешать, убрать всплывшие остатки мусора. Довести до кипения. Когда закипит, откинуть на мелкое сито и дать стечь воде.
  • Залить пшеницу холодной водой, добавить соль и поставить в разогретую до 180о духовку минут на 40. Пшеница распарится, впитает всю воду. Вынуть из духовки готовую пшеницу и остудить.
  • Мак промыть проточной водой. Затем залить кипятком. Слить кипяток и обдать мак холодной водой. В ступке растолочь мак с помощью пестика, или можно ступку заменить кофемолкой. Когда мак побелеет, добавить сахар или мед. Все перемешать. Если получается слишком густо, можно добавить немного воды от пшеницы. Рождественская кутья из пшеницы и мака - русская кухня готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 238.82 ккал.
  • Жиры: 10.67 г.
  • Углеводы: 37.00 г.
  • Белок: 6.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх