Mеурав иерушалми (иерусалимская смесь) - еврейская шаурма

Mеурав иерушалми (иерусалимская смесь) - еврейская шаурма. Обязательно сначала должна быть готова пита, а затем готовим для неё начинку из куриной печени, сердечек и грудки с большим количеством пряностей. Не будем углубляться в историю возникновения, но блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным. Несомненным достоинством его является простота приготовления.

Ингредиенты

грудка куриная или индюшиная - 300 гр.,
сердечки куриные или индюшиные - 300 гр.,
печенка кур.или инд. - 300 гр.,
лук - 2 шт.,
чеснок - 1-2 зубчика,
специи
кумин (молотая зира) - 2 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
сумах - 1 ч.л.,
куркума (обязательно) - 1 ч.л.,
соль,черный молотый перец - по вкусу,
масло оливковое - для жарки.
Ингредиентов на (3 порции)
Mеурав иерушалми (иерусалимская смесь) - еврейская шаурма. Процесс приготовления:
  • Мясные ингредиенты хорошо промываем, удаляем темные пятна от желчи на печени, если они есть. Подготовим пряности и почистим лук.
  • Даем стечь воде и нарезаем небольшими кусочками сердечки, грудку, печень. Лук режем полукольцами.
  • Для приготовления иерусалимской смеси лучше использовать сковороду большого диаметра. Разогреваем оливковое масло и первым отправляем на сковороду лук, обжариваем до прозрачности, отодвигаем поджаренный лук и добавляем сердечки, обжариваем их быстро на сильном огне, отодвигаем и добавляем кусочки грудки, также быстро обжариваем и отодвигаем, затем добавляем кусочки печени, быстро обжариваем.
  • Добавляем специи, нарезанный чеснок, солим по вкусу и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим еще минут 5.
  • В итоге получается вот такая красивая смесь. Теперь нужна пита, надрезаем её с одного конца и заправляем смесью. Подаем Mеурав иерушалми горячей.

Пищевая ценность

  • Калории: 251.70 ккал.
  • Жиры: 13.95 г.
  • Углеводы: 5.02 г.
  • Белок: 26.66 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх