Сицилийская кассата - итальянский десерт без выпечки

Сицилийская кассата, десерт который любят как в Италии, так и по всему миру. Традиционно его готовят с бисквитными коржами, но есть варианты и без него. В этом рецепте кассату будем замораживать и ни какого теста. Получится нежно и вкусно.

Ингредиенты

яичные белки - 4 шт.,
сливки жирные, для взбивания - 250 мл.,
фундук - 100 гр.,
сушеная вишня, курага и ананасы - 50-70 гр.,
изюм - 2 ст.ложки.,
сахарный песок - 100 гр.,
вода - 40 мл.,
цедра апельсина - 1 ст.ложка.
Ингредиентов на (1 порция)
Сицилийская кассата - итальянский десерт без выпечки. Процесс приготовления:
  • Сухофрукты залить кипятком и дать немного постоять, затем промыть и слить воду. Фундук обжарить на сухой сковороде до растрескивания шелухи.
  • Обжаренный фундук завернуть в полотенце и потереть, так шелуха отделится от орехов. В сотейнике сахарный песок залить водой и поставить на огонь, варить до полного растворения сахара.
  • В отдельной посуде взбить белки и тонкой струйкой, не переставая взбивать, ввести горячий сироп. Когда белки будут хорошо держаться на венчике, взбивание прекратить. Отдельно взбить сливки и ввести их в белки.
  • Добавить сухофрукты, цедру апельсина и перемешать. Подготовить глубокую посуду, застелить её пищевой пленкой внахлест, чтобы хватило накрыть сверху.
  • Выложить подготовленную массу в посуду и завернуть края пленки. Отправить в морозилку на два часа, чтобы полностью застыло. Затем освободить от пленки. Сицилийская кассата готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 375.90 ккал.
  • Жиры: 27.60 г.
  • Углеводы: 24.40 г.
  • Белок: 7.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх