Долмадес - греческая вегетарианская

Долмадес - греческая вегетарианская, один из вариантов приготовления долмы. Блюдо присутствует во многих восточных кухнях, авторство оспаривают турки и греки, готовят долму и в Азербайджане, Армении и других странах Востока.В этом рецепте мясо не применяется, по этому можно есть блюдо как в горячем так и в холодном виде, а греческого в нём будет - использование лимона и оливкового масла, так как в Греции предпочитают приправлять долму этими ингредиентами..

Ингредиенты

лист виноградный - 250 г
рис (круглозерный) - 250 г
лук репчатый - 2 шт
лук зеленый - 1 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
мята (маленьких веточек) - 5 шт
масло оливковое - 200 г
соль - по вкусу
перец черный - 1 ч.л
сок лимонный (из одного лимона)
вода - 0,5 л
Ингредиентов на (4 порции)
Долмадес - греческая вегетарианская. Процесс приготовления:
  • Виноградные листья перебрать, удалить черешки и залить кипятком.Выдержать в кипятке около 5 минут.
  • Рис промыть. Лук мелко нарезать.Измельчить зеленый лук, зелень. Рис смешать с луком и зеленью, посолить, поперчить.Добавить оливкового масла.
  • На лист винограда положить в центр начинку завернуть нижние листья, затем верхние, сформировать в виде голубца.
  • Сформированную долму укладываем плотно в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой с лимонным соком, добавляем растительное масло. Чтобы долма не всплыла, прижимаем её тарелкой, накрываем крышкой и варим на слабом огне 45 минут. Подавать со сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 133.0 ккал.
  • Жиры: 6.4 г.
  • Углеводы: 16.6 г.
  • Белок: 2.2 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Вегетарианская паэлья с овощами и грибами
Вегетарианская паэлья с овощами и грибами
Вегетарианская паэлья с овощами и грибами - просто находка для тех, кто не ест мяса, соблюдает постные дни. Единственный недостаток тот, что рис

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх