Тушеная капуста по-гречески Лаханоризо

Лаханоризо, по простому - это капуста тушеная с рисом, овощное блюдо греческой кухни.Если сделать все правильно, то рис будет рассыпчатым и сочным, но даже если что то пойдет не так, все равно будет вкусно. Готовим лаханоризо по этому рецепту.

Ингредиенты

капуста - 500 гр
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
сок томатный - 1/2 стакан
рис - 1 стакан
вода - 2 стакана
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
перец чили - по вкусу
кориандр - 1 ч.л
петрушка - 4 шт
масло растительное - для обжарки
Ингредиентов на (5 порций)
Тушеная капуста по-гречески Лаханоризо. Процесс приготовления:
  • Лук режем мелко кубиком, морковь натираем на крупной терке, пссеруем в растительном масле.
  • Капусту тонко шинкуем и хорошенько мнем. Добавляем к луку с морковью. Тушим минут 15 на сильном огне. Когда капуста начнет карамелизоваться, приступаем к следующему этапу.
  • Добавляем томатный сок, перемешиваем, тушим еще минут 5. Солим, перчим и добавляем молотый кориандр.
  • Рис тщательно промываем и добавляем к капусте, перемешиваем.
  • Доливаем воды так, чтобы покрыло рис. Тушим до готовности риса под закрытой крышкой. Огонь минимальный. Перемешивать не надо и крышку в процессе не открывать. Когда вода полностью впитается, это пройдет минут 30 снять с огня и не открывая крышку дать постоять минут 15.Тушеная капуста по-гречески Лаханоризо готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 93.00 ккал.
  • Жиры: 3.00 г.
  • Углеводы: 12.00 г.
  • Белок: 2.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх