Французская выпечка - киш Лорен

Французская выпечка - киш Лорен. Киш, значит пирог, который как говорят некоторые французы, можно есть три раза в день. В этом рецепте предлагаем использовать ветчину, или кусочки копченого сала, пирог будет сочным и очень сытным.

Ингредиенты

для теста
мука - 300 г
вода - 20 г
соль 10 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 1 шт
для начинки
молоко, или сливки - 1-2 ст.л
яйцо куриное - 3 шт
сало копченое или ветчина - 150 г
сыр твердый - 60 г
перец молотый - 2 щепотки
Ингредиентов на (8 порций)
Французская выпечка - киш Лорен. Процесс приготовления:
  • Насыпать холмиком муку на столе или в большой миске.Сделать углубление, положить размягченное масло, соль, яйцо и 1 ст.ложку воды. Все перемешать . Тесто скатать в шар, и посыпать мукой, оставить на неколько часов отдохнуть.
  • Тесто раскатать в пласт диаметром 30-35 см, выложить в смазанную маслом форму.По краям тесто сбрызнуть водой и аккуратно загнуть его излишки внутрь формы, защипывая пальцем. По дну тесто наколоть вилкой в нескольких местах.
  • По дну пирога выложить обжаренные кусочки сала или ветчины, на них положить кусочки сыра.
  • В миске взбить яйца с небольшим количеством соли и перца, добавить сливки и снова взбить.
  • Вылить взбитые со сливками яйца в форму из теста и запекать в горячей - 220о духовке 15-20 минут. Киш Лорен готов, подавать горячим!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх