Печенье Савоярди - французская выпечка

Это печенье имеет свою историю и название получило по месту происхождения - французской провинции Савойи. Это нежное, с хрустящей корочкой бисквитное печенье используется для приготовления различных десертов, один из которых очень популярен - Тирамису. Печеньем Савоярди любили лакомится французские дамы, поэтому иногда его называют "будуарным" или "дамские пальчики".

Ингредиенты

яйцо - 4 шт
сахар - 100 гр (4 ст. ложки)
мука - 100 гр (4 ст. ложки)
сахарная пудра - 4 ст. ложки
Ингредиентов на (6 порций)
Печенье Савоярди - французская выпечка. Процесс приготовления:
  • Отделить желтки от белков. Добавить сахар и начать взбивать.
  • Взбивать пока масса не побелеет и увеличится в размере. Просеять муку и добавить ко взбитым желткам. Перемешивать осторожно, снизу вверх.
  • Белки взбить до твердых пиков..
  • Теперь осторожно соединить обе смеси. Перешивать аккуратно, чтобы сохранить воздух. Разогреть духовку до 200о. Переложить смесь в кондитерский мешок. Противень застелить пекарской бумагой и присыпать мукой. Выложить печенья, они должны быть длиной 10 см, шириной 3 см, расстояние между ними не менее 2- см. Если вы все сделали правильно, то в процессе выпекания печенье несколько увеличится в размере. Присыпать печенье сахарной пудрой и отправить в разогретую духовку на 5 минут. Затем уменьшить огонь до 180о и выпекать еще 10 минут. Выключить духовку и оставить там печенья до остывания, а духовку при этом слегка приоткрыть. Печенье Савоярди готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 378.00 ккал.
  • Жиры: 3.80 г.
  • Углеводы: 76.50 г.
  • Белок: 8.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх