Крокеты сырные (делисьез) - блюдо французской кухни

Изобретение французской кухни - крокеты, стали любимой закуской или перекусом. Делисьез - это разновидность крокетов, приготовленный исключительно из сыра. Делать их очень быстро, жарить можно во фритюре, или в казане , тогда можно сэкономить растительное масло, его не потребуется так много, как для фритюра.

Ингредиенты

яйцо куриное - 2 шт. (белки)
масло растительное - 100 мл
панировочные сухари - 4 ст. л.
перец чёрный молотый - 3 щепотка
соль - 2 щепотки
сыр твёрдый - 100 г
Ингредиентов на (4 порций)
Крокеты сырные (делисьез) - блюдо французской кухни. Процесс приготовления:
  • Готовим ингредиенты, отделяем белки от желтков и взбиваем в крепкую пену.
  • Сыр натираем на мелкой терке, добавляем перец и все высыпаем во взбитые белки, перемешиваем.
  • Формируем шарики размером с грецкий орех. Обваливаем в панировочных сухарях.
  • В казан наливаем примерно 100 гр растительного масла, его надо столько, чтобы сырные шарики были почти покрыты. Обжариваем крокеты со всех сторон, в процессе жарки переворачиваем пару раз. Крокеты сырные (делисьез) - блюдо французской кухни готовы. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы промокнуть лишнее масло.

Пищевая ценность

  • Калории: 296.50 ккал.
  • Жиры: 16.82 г.
  • Углеводы: 34.80 г.
  • Белок: 13.87 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх