Кукси с говядиной - блюдо китайской кухни

Кукси, блюдо которое готовят на Востоке (происхождением из Кореи), в последнее время оно стало очень популярным во всем мире. Получается сытно и вкусно, в то же время достаточно низкокалорийно. Пообедав кукси, вы свободны от желания перекусить до конца дня. Много овощей, свежесваренный мясной бульон, ломтики нежного мяса - такое сочетание продуктов дает организму все необходимые витамины, микроэлементы, белки и жиры.

Ингредиенты

бедра куриные - 1
мясо (говядина) - 1 кг
красный болгарский перец - 4
лук - 4
огурцы свежие - 4
белокочанная капуста - 1
помидоры - 3
яйца - 6
соус соевый - 5 ст. л.
петрушка - пучок
лапша - упаковка
соль - по вкусу
кинза - по вкусу
молотый перец (красный и черный) - по вкусу
подсолнечное масло - для обжарки
Ингредиентов на (4 порции)
Кукси с говядиной - блюдо китайской кухни. Процесс приготовления:
  • Для начала отварим бульон из куриного бедра, солить не надо, так как в дальнейшем используется соевый соус. Подготовим овощи, промыв их в проточной воде. Лук порежем тонкими полукольцами, также нарежем свежие огурцы и болгарский перец. Нашинкуем капусту.
  • Бульон отварим до готовности, снимем пену и добавим специи по вкусу. Половину лука обжарим в небольшом количестве растительного масла. Филе говядины порежем тонкими брусочками и, кода лук станет золотистого цвета, добавим к нему мясо. Обжариваем мясо до готовности, сначала на сильном огне, а затем, когда образуется корочка, огонь убавляем до слабого.
  • В другой сковороде обжариваем вторую половину лука. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему нарезанный перец и жарим до готовности. Когда перец будет готов, убираем со сковороды и вытираем её бумажным полотенцем, кладем нарезанные огурцы и обжариваем их до мягкости - около 15 минут. Убираем огурцы со сковороды, снова её протираем. Обжариваем предварительно нашинкованную капусту, также до мягкости.
  • Смесь перца и лука делим пополам - часть отдельно соединяем с огурцами, вторую с капустой. Помидоры очищаем от кожицы и натираем на терке. Из бульона убираем мясо, добавляем соевый соус, помидоры, доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем мелко нарезанную зелень. Лапшу для кукси отвариваем отдельно, положив в кипящую воду и проварив 3-4 минуты. Затем, сливаем воду и промываем лапшу холодной водой.
  • Взбиваем яйца вилкой, добавив соль и обжариваем тонкие блинчики с двух сторон. Затем нарезаем их соломкой. Собираем в тарелке кукуси- выкладываем по кругу подготовленные ингредиенты, а в центр кладем лапшу. Заливаем бульоном и подаем.

Пищевая ценность

  • Калории: 67.22 ккал.
  • Жиры: 4.11 г.
  • Углеводы: 2.01 г.
  • Белок: 4.12 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх