Донер кебаб (шаурма) домашняя с телятиной

Донер кебаб - блюдо ближнего востока, широко известен как шаурма. Занимает одно из первых мест по популярности среди фастфуда. Удобно - овощи и мясо в тонком бездрожжевом лаваше, вкусно и сытно. Но покупать этот длинный ролл в уличном киоске мне никогда не хотелось, какое то внутренне чувство тревоги возникает, когда видишь мясо, крутящееся на вертеле на пыльной улице, продавец-повар руками без перчаток берет ингредиенты, все смазывает кетчупом и майонезом. Мягко говоря не аппетитно. А ведь очень просто все приготовить дома, из чистых продуктов, в хорошем соусе получится гораздо лучше и вкуснее.

Ингредиенты

телятина - 300 г
соевый соус - 3 ст.л
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
помидор - 2-3 шт
луковица - 1 шт
пучок петрушки - большой
несладкий йогурт - 150 г
кетчуп -3-4 ст. л.
чеснок - 3-4 зубчика
твердый сыр - 100 г
армянский лаваш -3 листа
Ингредиентов на (6 порций)
Донер кебаб (шаурма) домашняя с телятиной. Процесс приготовления:
  • Телятину нарезать тонкими пластинами поперек волокон и замариновать в соевом соусе. Оставить не менее чем на 10 минут. Можно сделать это накануне вечером, будет еще вкуснее.
  • Далее мясо надо обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде по минутке с двух сторон. Овощи порезать тонкими пластинами, зелень мелко порубить.
  • Подготовить белый соус из йогурта, раздавленного прессом чеснока и соли. Все хорошо перемешать. Далее лаваш разрезать пополам, и развернуть. Смазать нижнюю часть лаваша кетчупом.
  • На кетчуп слоями выложить овощи, присыпать зеленью. На зелень выложить слой мяса и смазать белым соусом. Присыпать тертым сыром.
  • Плотно свернуть рулеты. Хорошо разогреть сухую сковороду и обжарить на ней с двух сторон полученные кебабы до румяной корочки.

Пищевая ценность

  • Калории: 137.50 ккал.
  • Жиры: 5.90 г.
  • Углеводы: 13.26 г.
  • Белок: 6.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх