Картофельное пюре от Жоэля Робюшона - овощное блюдо французской кухни

Картофельное пюре от Жоэля Робюшона - овощное блюдо французской кухни. Жоэль Робюшон французский знаменитый шеф-повар, обладатель звания "Шеф-повар столетия". Особенность рецепта - приготовление пюре из картофеля, отваренного в кожуре и еще некоторые интересные нюансы.

Ингредиенты

картофель - 1 кг
сливочное масло - 120 г
молоко - 200 мл
мускатный орех молотый - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Картофельное пюре от Жоэля Робюшона - овощное блюдо французской кухни. Процесс приготовления:
  • картофель варим в кожуре. Затем даем остыть и очищаем. Теперь протираем через сито.
  • Разогреваем сотейник и кладем картофель, далее берем замороженное масло, режем на кусочки и добавляем в сотейник и вмешиваем в картофель сливочное масло не снимая сотейник с огня.
  • Добавляем перец и мускатный орех, перемешиваем.
  • Подогреваем молоко и добавляем в пюре, хорошо перемешиваем.
  • Картофельное пюре от Жоэля Робюшона - овощное блюдо французской кухни готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 97.38 ккал.
  • Жиры: 3.24 г.
  • Углеводы: 15.04 г.
  • Белок: 2.43 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх