Картофель жареный "в мундире" - овощное блюдо

Для этого рецепта лучше использовать некрупный картофель, если у вас свой участок и картошка бывает попадается мелкая, это как раз для этого блюда. Предварительно картофель отваривать не надо. Но следует её подготовить, что бы при обжарке она хорошо пропиталась и стала рассыпчатой. Это овощное блюдо очень простое, но выглядит эффектно, даже не стыдно гостям подать.

Ингредиенты

картофель (мелкий) - 1 кг
масло подсолнечное - для жарки
соль - по вкусу
Ингредиентов на (3 порции)
Картофель жареный "в мундире" - овощное блюдо. Процесс приготовления:
  • Отбираем мелкий картофель и очень тщательно моем.
  • При помощи вилки делаем продольные бороздки по всему периметру картофелины.
  • Все получается довольно быстро, картошечка становится полосатой и чем -то похожа на арбуз.
  • Ставим разогревать сковороду. Картошка немного "мохнатая", но при жарке все лохматушки превратятся в хрустящую корочку.
  • Наливаем в разогретую сковороду растительное масло на 3 см высотой и опускаем картофель, солим и накрываем крышкой. Огонь не убавляем, жарим на сильном и часто помешиваем, чтобы масло обволокло все стороны картофелины. Когда картофелины станут по всей поверхности золотистого цвета проверяем готовность проколов вилкой. Процесс обжарки занимает минут 15-20. Вилка легко входит и выходит картошка жареная "в мундире" готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 99.45 ккал.
  • Жиры: 2.87 г.
  • Углеводы: 13.46 г.
  • Белок: 2.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх