Блюда из овощей - вегетарианский низкокалорийный фаршированный перец

Блюда из овощей - вегетарианский низкокалорийный фаршированный перец. Мы все привыкли к перцу фаршированному мясным фаршем, но фаршированный овощами и булгуром болгарский перец не менее вкусное и полезное блюдо. К тому же для тех, кто отказался от употребления мяса это прекрасная возможность полакомится любимой едой, которая несет в себе мало калорий и поэтому прекрасно подойдет на ужин.

Ингредиенты

перец болгарский - 2 шт
булгур - 100 гр
баклажаны - 1 шт
морковь свежая - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 5 зубч
бульон овощной - 1 л
томатный соус - 50 гр
растительное масло - 40 мл
корица - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
соль - по вкусу
томатная паста - 1 ч.л
лимон - 1 шт
мед - 1 ч.л
Ингредиентов на (4 порции)
Блюда из овощей - вегетарианский низкокалорийный фаршированный перец. Процесс приготовления:
  • Лук , морковь, баклажаны нарезать тонкой соломкой, последовательно обжарить в растительном масле
  • В сковороду с овощами влить овощной бульон, или воду, потушить овощи минут 5, добавить соль, корицу, мускатный орех, томатный соус, тушить еще 15 минут. Затем всыпать булгур и тушить еще 5 минут.
  • Болгарский перец промыт, разрезать на лодочки, очистить от семян и перегородок. Наполнить лодочки овощами с булгуром, сделать в фарше углубление и добавить соус от овощей. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 190о на 30 минут.
  • Приготовить соус, для которого томатную пасту смешать с растительным маслом, лимонным соком, мелко нарубленным чесноком и медом.
  • Подавать готовые перцы, политые приготовленным соусом.

Пищевая ценность

  • Калории: 46.06 ккал.
  • Жиры: 1.74 г.
  • Углеводы: 5.93 г.
  • Белок: 1.48 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх