Вегетарианская паэлья с овощами и грибами

Вегетарианская паэлья с овощами и грибами - просто находка для тех, кто не ест мяса, соблюдает постные дни. Единственный недостаток тот, что рис надо долго замачивать. Но об этом стоит позаботиться заранее, и тогда приготовление этого вегетарианского блюда не займет много времени.

Ингредиенты

рис нешлифованный - 100 г
перец красный сладкий - 2 шт
шампиньоны - 200 г
лук - 2 шт
масло оливковое - 1ст.л
лук зеленый - 2 пера
горошек зеленый замороженный - 4 ст.л
чеснок - 2 зубчика
бульон овощной - 2 ч.л
шафран молотый - 0,5 ч.л
кефир - 4 ст.л
петрушка - 2 ст.л
Ингредиентов на (2 порции)
Вегетарианская паэлья с овощами и грибами. Процесс приготовления:
  • Нешлифованный рис залить водой и поставить набухать на 8 часов.Отварить набухший рис на небольшом огне под крышкой в течение 30 минут.
  • пока рис варится, нарезать перцы на тонкие полоски а шампиньоны, тонкими ломтиками.
  • Луковицу очистить, нарезать мелко, спассеровать в растительном масле до золотистого цвета. зеленый лук мелко нарезать и смешать обжаренным луком.
  • К луку добавить зеленый горошек, измельченный чеснок и шампиньоны. Залить все это овощным бульоном и тушить минут 15.
  • Смешать рис с овощами и грибами, потушить еще пять минут. Затем добавить шафран, кефир,, перемешать и посыпать зеленью петрушки. Вегетарианская паэлья с овощами и грибами готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 312.10 ккал.
  • Жиры: 3.20 г.
  • Углеводы: 64.50 г.
  • Белок: 6.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх