Гратен из брокколи и цветной капусты - овощи по-французски

Приготовим гратен на завтрак и порадуем близких "шедевром" французской кухни. По сути это запеченные в соусе овощи под хрустящей корочкой. Как правило, готовят его из картофеля, но варианты возможны. Например из брокколи и цветной капусты - не очень калорийно, но вкусно и сытно. Да, еще это очень просто и быстро! И полезно! (Если нет моцареллы и пармезана, смело заменяем на просто сыр твердый).

Ингредиенты

брокколи свежая - 300 г,
капуста цветная - 300 г,
оливковое масло - 1 ст. л.,
сливочное масло - 25 г,
мука - 50 г,
молоко - 500 мл,
горчица французская - 1 ч. л.,
моцарелла - 85 г,
пармезан - 25 г,
мускатный орех молотый - 1 щепотка,
сухари панировочные - 50 г.
Ингредиентов на (5 порций)
Гратен из брокколи и цветной капусты - овощи по-французски. Процесс приготовления:
  • Капусты разобрать на соцветия, выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 200о на 10 минут.
  • Поставить сотейник на огонь и растопить сливочное масло, добавить муку, размешать и влить молоко, на среднем огне постоянно помешивая варить до загустения. Добавить горчицу и натертый на средней терке сыр.
  • Когда сыр растает, добавить мускатный орех, черный перец и соль, хорошо размешать.
  • Достать противень с капустой из духовки и залить соусом.
  • Посыпать все сухарями и запекать еще 20 минут. Гратен из брокколи и цветной капусты - овощи по-французски готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 87.60 ккал.
  • Жиры: 5.80 г.
  • Углеводы: 4.50 г.
  • Белок: 5.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх