Рагу из баклажанов в духовке

Готовим осеннее меню. Рагу из овощей, главным ингредиентом которого являются баклажаны очень вкусное, а приготовление без обжарки, путем запекания в духовке делает его более полезным и менее калорийным, так как масло используется минимально, а овощи тушатся с собственном соку. Да и приготовление в духовке значительно упрощает процесс, все нарезаем, складываем и отправляем запекаться.

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
помидоры - 2-3 шт.,
чеснок - 2-3 шт.,
масло растительное - для запек.,
соль - по вкусу,
перец сладкий красный - 1 шт.
Ингредиентов на (3 порции)
Рагу из баклажанов в духовке. Процесс приготовления:
  • Собираем и подготавливаем ингредиенты. Баклажаны нарезаем кубиком и посолив, оставляем на некотрое время, затем промываем и даем стечь воде.
  • Морковь режем соломкой, лук мелко.
  • Перец режем также соломкой. Форму для запекания смазываем растительным маслом и складываем слоями овощи. Первый слой из баклажанов.
  • Затем слой из лука с морковью. Режем помидоры.
  • Выкладываем перец и помидоры на остальные овощи. Накрываем фольгой. Слегка все посолить и сбрызнуть растительным маслом. запекаем в духовке при 200о около 30 минут, до полной готовности овощей, затем добавляем мелко порезанный чеснок, перемешиваем и готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 44.60 ккал.
  • Жиры: 1.70 г.
  • Углеводы: 5.80 г.
  • Белок: 1.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Соте из овощей в духовке
60 минут

Блюда из овощей
Соте из овощей в духовке
Как известно, для соте овощи следует обжаривать каждый отдельно. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления этого овощного блюда в духовке. Он

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх