Салат из свеклы и кабачков на зиму

Салат из свеклы и кабачков на зиму - готовая закуска. Не знаю как вам, а мне очень нравится когда зимой надо быстренько сообразить закуску на стол, либо салат к горячему, а "оно вот тебе пожалуйста" все готово еще с лета, остренько и немного сладко, но вкусно. Открываем баночку и выкладываем в сервировочное блюдо, все едят и нахваливают. Процесс приготовления как всегда прост, даже стерилизовать не надо.

Ингредиенты

свекла - 300 гр,
кабачки - 300 гр,
лук репчатый - 100 гр,
масло растительное - 50млл,
уксус 9% - 25 млл,
сахар - 1 ст.л,
соль - 0,5 ст.л,
чеснок - 2 зуб .
Ингредиентов на (4 порции)
Салат из свеклы и кабачков на зиму. Процесс приготовления:
  • Помоем и почистим ингредиенты. Чтобы салат был красивым, лучше пользоваться теркой для корейской моркови, но если нет таковой, просто трем на обычной терке. Сначала кабачки.
  • Затем свеклу. Лук нарезаем полукольцами.
  • Все овощи соединяем в одной емкости и добавляем сахар, соль, половину уксуса и масло. Отставляем овощи на час, они пустят сок.
  • Пустившие сок овощи перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь, как закипит, варим пару минут. Добавляем уксус и раздавленный прессом чеснок. Перемешиваем и расфасовываем в горячие сухие банки, укупориваем. Переворачиваем и даем остыть. Когда остынут, убираем на хранение.

Пищевая ценность

  • Калории: 121.10 ккал.
  • Жиры: 6.90 г.
  • Углеводы: 13.40 г.
  • Белок: 1.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх