Кичри - овощное индийское блюдо

Кичри, или кичари, или кичади, для этого овощного блюда индийской кухни все будет правильно. Это блюдо одно из самых главных в аюрведической кухне. Сочетание маша и риса басамати в этом рецепте считаются идеально сбалансированной пищей. Прекрасно усваивается, в нём правильно сбалансированы все необходимые питательные вещества. Дает силу, жизнестойкость, очищает и омолаживает клетки организма. Очень просто в приготовлении.

Ингредиенты

рис басмати - 1 стакан
маш - 1 стакан
растительное масло -2 ст.л
соль по вкусу
семена черной горчицы - 0,5 ч.л
куркума - 0,5 ч.л
семена кумина - 0,5 ч. л.
асафетида - щепотка
соль - по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Кичри - овощное индийское блюдо. Процесс приготовления:
  • Предварительно замочите маш на 2 часа. Промойте его, залейте водой в пропорции 1:5, доведите до кипения и варите около 5 минут, снимая образующуюся пену.
  • Затем добавьте промытый рис и продолжайте варить до готовности (рис не должен быть разваренным, но маш должен быть мягким).
  • На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте в нем специи. Положите туда же рис и маш, перемешайте и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала крупы.
  • Доведите до кипения, а затем варите на маленьком огне примерно 20 минут. Посолите по вкусу. Кичри - готовое вегетарианское индийское блюдо должно иметь консистенцию каши.

Пищевая ценность

  • Калории: 70.91 ккал.
  • Жиры: 2.16 г.
  • Углеводы: 10.32 г.
  • Белок: 2.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Жареный картофель с брюссельской капустой (овощное блюдо)
Жареный картофель с брюссельской капустой
Жареный картофель с брюссельской капустой, блюдо из овощей по этому рецепту для тех кто постится, держит вегетарианскую диету. Прекрасно подойдет для

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх