Овощи с фрикадельками по-восточному

Это скорее летнее блюдо, так как основное в нем овощи и немного мяса в виде фрикаделек. Овощи - кабачки, немного картофеля, который можно заменить баклажаном, конечно же лук и помидоры, приправы по вашему вкусу. Все просто, обжариваем слегка и тушим до готовности. Получаем ароматное, сытное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

цуккини (или молодой кабачок) - 1 кг
помидор - 700 г
лук репчатый (больших) - 3 шт
фарш мясной - 500 г
картофель - 400 г
фасоль стручковая - 150 г
томаты в собственном соку (400 гр.) - 1 бан.
чеснок - 3 зуб.
перец чили - по вкусу
перец черный - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное - для жарки
петрушка - по вкусу
куркума - по вкусу
сахар - 1 ст. л.
кориандр - по вкусу
Ингредиентов на (5 порций)
Овощи с фрикадельками по-восточному. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты, овощи помоем, если надо почистим. Кабачок и картофель нарежем пластинами примерно одинаковой толщины и длины. Обжарим с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки.
  • Из фарша сформируем фрикадельки размером с грецкий орех, предварительно добавив туда соль и специи по вкусу. Фрикадельки также обжарим. На дно глубокой сковороды или кастрюли с толстым дном наливаем немного растительного масла и кладем помидоры, нарезанные на дольки репчатый лук нарезанный полукольцами. Половину фрикаделек и фасоли.
  • Следующий слой кабачков и картофеля, затем снова фрикадельки.
  • Снова лук, чеснок, помидоры и заливаем томатами в собственном соку, если надо досаливаем, добавляем специи.
  • Тушим на слабом огне около 40 минут. Подаем горячими, можно со сметаной, но и холодным это блюдо очень вкусным.

Пищевая ценность

  • Калории: 148.47 ккал.
  • Жиры: 11.90 г.
  • Углеводы: 1.70 г.
  • Белок: 10.10 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх