Капуста кимчи - простой рецепт

Острая, пряная, с дразнящим обоняние запахом чеснока, капуста кимчи очень популярная закуска. В предлагаемом варианте её приготовления важное достоинство - простота. Времени непосредственно для приготовления потребуется 30 минут, но вот настаиваться капуста будет 2-3 дня. Результат не разочарует.

Ингредиенты

капуста пекинская - 1 кочан
чеснок - 2-4 зубчика
корень имбиря - около 2 см
острый перец - 1-2 стручка
сахар - 1 ст. ложка
соль - 2 ст. ложки
соевый соус - 1 ст. ложка
рыбный или вустерский соус - 1 ст. ложка
паста том ям - по вкусу
зеленый лук - по вкусу
Ингредиентов на (5 порций)
Капуста кимчи - простой рецепт. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты, помоем и почистим овощи.
  • Капусту порежем на крупные квадрата и посыпаем солью, перемешаем и дадим постоять немного, чтобы пустила сок.Капуста смягчится и легко будет сгибаться в руках, откинем её на сито и промоем в проточной воде.
  • Пока капуста просаливалась, режем зеленый лук, трем на терке имбирь и измельчаем до состояния пюре чеснок. Острый перец можно взять уже измельченным. В миске смешиваем соусы и добавляем перец, лук, сахар, чеснок. Получаем очень острую пастообразную смесь. Все это можно заменить пастой том ям.
  • Берем емкость, в которой будет мариноваться капуста. Прослаиваем капусту луком и подготовленной пастой. Накрываем плотной крышкой и отправляем в холодное место на 2-3 дня. Капуста кимчи - полезная и низкокалорийная закуска готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 90.00 ккал.
  • Жиры: 0.05 г.
  • Углеводы: 6.10 г.
  • Белок: 1.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх