Овощное рагу по индийски

Овощное рагу по индийски - готовим из цветной капусты с картофелем в индийских специях . Блюдо овощное, очень питательное и прекрасно подойдет тем, кто не употребляет в своем рационе мяса.

Ингредиенты

картофель - 550 г
цветная капуста - 800 г
семена кумина (зира) - ½ ч.л
соль - ¾ ч.л
растительное масло - 5 ст.л
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
перец халапеньо (острый перец) - 2 ч.л
молотый кумин (зира) - 1 ч.л
тертый имбирь - 2 ч.л
молотый кориандр - ½ ч.л
куркума - ¼ ч.л
кайенский перец - ¼ ч.л
вода - ½ стакана
лимон - 1шт
Ингредиентов на (4 порции)
Овощное рагу по индийски. Процесс приготовления:
  • Разогреть духовку до 250 градусов.
  • Разобрать цветную капусту на соцветия.Очистить картофель и нарезать кубиками.Соединить капусту и картофель в большой емкости, смазать растительным маслом, посолить и добавить семена зиры. Все перемешать жарить около 25 минут, пока овощи не будут готовы.
  • В отельной глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, перец и имбирь. Все обжарить на среднем огне около 10 минут помешивая.Затем добавить сок лимона и все остальные специи, посолить и тушить около 3-х минут.
  • Затем в сковороду долить воды и готовую капусту с картофелем, протушить накрыв крышкой 5 минут. Овощное рагу по индийски готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 82.12 ккал.
  • Жиры: 4.15 г.
  • Углеводы: 3.38 г.
  • Белок: 7.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх