Драники с секретом - картофельные шарики с начинкой

Хрустящий жареный картофель - кто не любит, конечно вредно, но ... иногда можно, по праздникам. К картофелю добавляем фарш, в самый центр укладываем кусочек масляно-сырной начинки и если угодно - картофельно-мясные яйца на Пасху готовы!

Ингредиенты

картофель (сырой) - 8 шт
фарш куриный - 500 г
сыр твердый - 200 г
чеснок - 2-3 зуб.
масло сливочное - 200 г
зелень (петрушки и укропа) - 1 пуч.
соль,перец - по вкусу
яйцо куриное - 2-3 шт
мука пшеничная - 2-3 ст. л.
масло растительное - для обжарки
Ингредиентов на (4 порции)
Драники с секретом - картофельные шарики с начинкой. Процесс приготовления:
  • Для начинки в наши картофельные шарики мелко режем зелень. Мелко трем сыр. Чеснок раздавливаем под прессом. Берем заранее размягченное сливочное масло и смешиваем все перечисленные ингредиенты. Скатываем в шарики размером с маленький грецкий орешек. Складываем в емкость и ставим в морозилку. Готовим куриный фарш - пропускаем через мясорубку филе курицы, добавляем соль и любимые специи. Перемешиваем.
  • Картофель натираем на мелкой терке и даем стечь лишней жидкости. Добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем. Из куриного фарша формируем лепешки размером с ладонь. В центр кладем замороженый масляный шарик.
  • Закрываем шарик фаршем и обваливаем его в муке.
  • Затем шарик обкладываем картофелем и хорошо уплотняем. В сковороде разогреваем растительное масло, наливаем его в таком количестве, чтобы шарики были полностью погружены. Обжариваем шарики до румяной корочки.

Пищевая ценность

  • Калории: 200.98 ккал.
  • Жиры: 18.49 г.
  • Углеводы: 12.71 г.
  • Белок: 3.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх