Картофель по-провансальски -овощи по французским рецептам

Картофель по-провансальски - блюдо французской провинции Лангедок. Картофель приготовленный по этому рецепту достаточно острый, и в то же время нежный.

Ингредиенты

картофель - 1 кг
чеснок - 2 дольки
растительное масло - 3 ст.л
соль - по вкусу
перец - по вкусу
зелень - по вкусу
яйцо - 1 шт
оливковое масло - 1,2/ стакана
уксус - 1 ч.л
Ингредиентов на (4 порции)
Картофель по-провансальски -овощи по французским рецептам. Процесс приготовления:
  • Готовим соус майонез по ранее приведенному рецепту на нашем сайте в разделе "Соусы"
  • Очищаем картофель, режем на дольки. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и опускаем в него картофель. Как только он начнет подрумяниваться добавить нарезанный чеснок, зелень.
  • Убавьте огонь, перемешайте, и жарьте еще 5 минут, так чтобы не было жидкости.
  • Затем влейте немного кипящей воды, но так, чтобы картофель не был покрыт. Посолите, поперчите. Тушите еще 25 минут.
  • Когда картофель будет готов, оставшуюся в кастрюле жидкость слейте в отдельную миску. Возьмите приготовленный соус майонез и добавьте в него 2-3 столовые ложки жидкости от картофеля,хорошенько взбейте. Снимите картофель с огня, заправьте майонезом. Картофель по-провансальски по французским рецептам - готов.

Пищевая ценность

  • Калории: 186.00 ккал.
  • Жиры: 14.00 г.
  • Углеводы: 5.00 г.
  • Белок: 9.14 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх