Испанский баклажан - пикантное овощное блюдо

В испанской кухне в больших количествах применяются овощи, баклажан один из любимых. Вашему вниманию предлагается блюдо из этого овоща, которое будет прекрасным гарниром к мясным продуктам и к кашам, кому как захочется.

Ингредиенты

баклажаны - 450 г
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
орегано сушеный - 1 ч. л.
паприка сладкая - 1 ч. л.
зира - 0,3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - по вкусу
кунжут - 1 ст. л.
Ингредиентов на (4 порции)
Испанский баклажан - пикантное овощное блюдо. Процесс приготовления:
  • Баклажан нарезать на кубики и опустить в подсоленную воду, для удаления горечи, подержать там несколько минут. Затем выложить на дуршлаг, дать воде стечь.
  • Лук измельчить на кубики и спассеровать в оливковом масле. Баклажан отжать и добавить к луку.
  • Чеснок мелко порубить или раздавить и добавить к баклажанам. Протушить минут 30.
  • Добавить зиру, паприку, черный молотый перец, орегано, кунжут (можно заменить кедровыми орешками). Перемешать.
  • Тушить еще минут 10.

Пищевая ценность

  • Калории: 105.77 ккал.
  • Жиры: 6.22 г.
  • Углеводы: 11.48 г.
  • Белок: 1.79 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх