Запеченное овощное рагу

Овощное рагу всегда готовят летом, когда большой выбор свежих овощей, выращенных в местных условиях и богатых витаминами и микроэлементами. Блюдо красивое и сытное.

Ингредиенты

помидоры консервированные в собственном соку - 500 г
кабачки - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
картофель - 2 шт.
свекла - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук красный - 2 шт.
перец чили красный - 1 стручок
кинза свежая - 1 пучок
соус ткемали ранний - 3 ст. л.
соль морская - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Запеченное овощное рагу. Процесс приготовления:
  • Собираем и подготавливаем ингредиенты. Овощи моем чистим. Крупно режем морковь, картофель, свеклу. Солим и перемешиваем со специями и оливковым маслом.
  • Далее крупно режем шампиньоны, лук, помидоры, перец, кабачки, также перемешиваем солим, добавляем специи и сбрызгиваем растительным маслом.
  • Овощи выкладываем на противень и ставим в духовку при 200о минут на 20.
  • Достаем из духовки и добавляем томаты, рубленные в собственном соку.
  • Далее соус ткемали, рубленный чеснок и мелко порезанный соус чили. Перемешиваем и ставим на огонь для тушения минут на 15. Раскладываем в тарелки, посыпаем рубленной зеленью. Запеченное овощное рагу готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 74.30 ккал.
  • Жиры: 3.75 г.
  • Углеводы: 9.14 г.
  • Белок: 2.36 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх