Полента - итальянская овощная закуска из кукурузной крупы

Полента - это не каша, а итальянское блюдо, которое можно приготовить с любыми начинками, из неё получаются своеобразные открытые пироги, очень вкусные. В этом рецепте мы предлагаем приготовить поленту с овощами. Попробуйте, блюдо вегетарианское, подойдет тем кто держит диету и даже на стол для гостей. Кроме этого оно не предполагает больших затрат.

Ингредиенты

вода - 250 мл
кукурузная мука - 70 грамм
сливочное масло - 25 грамм
сыр - 200 грамм
баклажан - 1/2 часть
сладкого красного перца - 1/2 часть
помидоры - 1 крупный, или 3 мелких
панировочных сухарей - 2 ст.л
сухого темьяна -щепотка
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу
каперсы - немного
перец - по вкусу
чеснок - 3 крупных зубчика
Ингредиентов на (3 порции)
Полента - итальянская овощная закуска из кукурузной крупы. Процесс приготовления:
  • Кипятим воду в глубокой кастрюльке, добавляем по вкусу соль, высыпаем кукурузную муку тонкой струйкой постоянно помешивая, иначе схватится комочками. Варим постоянно помешивая до загустения, примерно - 25 мин.
  • Натираем сыр. Снимаем кашу с огня, добавляем сыр в горячую кашу и перемешиваем.
  • Разогреваем сковороду, выкладываем туда измельченный на кубики лук, потом нарезанные кубиками баклажаны, затем перец (тоже нарезанный кубиками), припускаем овощи , до легкого подрумянивания, добавляем в них измельченный чеснок, солим, перчим.
  • В форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями, выкладываем приготовленную поленту, разравниваем, с углублением внутри и приподнимая края. На получившуюся основу выкладываем приготовленные овощи, сверху кладем нарезанные дольками помидоры, присыпаем натертым сыром.
  • Запекаем поленту в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
    Вынув из духовки, готовую поленту посыпаем нарезанными листьями зелени.

Пищевая ценность

  • Калории: 136.29 ккал.
  • Жиры: 0.39 г.
  • Углеводы: 29.76 г.
  • Белок: 2.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Вегетарианский суп из кукурузной крупы и овощей
Вегетарианский суп из кукурузной крупы и
Вегетарианский суп из кукурузной крупы и овощей - станет любимым первым блюдом вашей семьи.Это низкокалорийное блюдо можно приготовить за полчаса.
Жареный картофель с брюссельской капустой (овощное блюдо)
Жареный картофель с брюссельской капустой
Жареный картофель с брюссельской капустой, блюдо из овощей по этому рецепту для тех кто постится, держит вегетарианскую диету. Прекрасно подойдет для

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх