Перец фаршированный - блюдо из овощей

Перец фаршированный простое и давно известное блюдо, в летнюю пору запах готовящегося фаршированного перца, доносящийся из окон не спутаешь ни с чем. В рецепте из нашего журнала, присутствуют некоторые тонкости, которые делают это блюдо еще более интересным и вкусным. В приготовлении участвуют кабачки, чесночок и виноградные листья.

Ингредиенты

для начинки
свинина (не жирная) - 400 г
рис (вареный) - 300 г
лук репчатый - 100 г
чеснок - 3 зуб.
соль - 1 ч. л.
перец черный - по вкусу
перцы фаршированные
перец болгарский - 8...9 шт
кабачок - 300 г
помидор - 400 г
сливки (20 - 25 %) - 200 мл
соль - по вкусу
лист лавровый - 1 шт
масло растительное - 1 ст. л.
лист виноградный - 7 шт
сметана -для подачи
Ингредиентов на (5 порций)
Перец фаршированный - блюдо из овощей. Процесс приготовления:
  • Рис отварить до полуготовности. Мясо, лук и чеснок прокрутить через мясорубку. Все перемешать., посолить и поперчить.
  • Кабачки порезать тонкой соломкой, помидор порезать дольками. Подготовить перцы. Помыть и удалить плодоножку с семенами. Кусочки перцев , оставшиеся от плодоножек, мелко порезать. Кабачки и обрезки перцев обжарить на сковороде. На дно кастрюли с толстым дном выложить виноградные листья. На листья полозжить половину обжаренных овощей.
  • Перцы наполнить подготовленным фаршем и выложить в кастрюлю вверх открытой стороной. Залить сливками.
  • Влить кипяток - около 2-х стаканов. Накрыть дольками помидоров. Довести до кипения и варить на медленном огне минут 40, затем добавить лавровый лист, потушить еще 5 минут и фаршированные перцы готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 149.30 ккал.
  • Жиры: 9.77 г.
  • Углеводы: 9.23 г.
  • Белок: 8.32 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх