Овощи, запеченные в духовке - баклажаны с перцем (сатараж)

Так называемый сатараж, сербское блюдо из смеси овощей. В данном рецепте это баклажаны и перец, запеченные в духовке и при подаче прогретые со сметаной. Блюдо можно приготовить впрок, и подавать разогретым. Низкокалорийное и, при желании, вегетарианское ( можно не заправлять сметаной при подаче).

Ингредиенты

баклажан - 3 шт
перец болгарский - 4 шт
чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
сметана (по вкусу) - 3 ст. л.
масло подсолнечное - 2 ст.л
соль - по вкусу
Ингредиентов на (3 порции)
Овощи, запеченные в духовке - баклажаны с перцем (сатараж). Процесс приготовления:
  • Овощи промыть, почистить (убрать плодоножки, у перца семена).
  • Баклажаны порезать крупным кубиком и замочить в подсоленной воде минут на 10, для удаления горечи. Слить воду, отжать от воды.
  • Перец порезать так же кубиком, овощи сложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом, хорошо перемешать и накрыв фольгой поставить в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Через 20 минут открыть фольгу и перемешать, овощи, продолжить запекать до готовности.
  • Перед подачей заправить овощи сметаной. Овощи, запеченные в духовке - баклажаны с перцем (сатараж) готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 76.86 ккал.
  • Жиры: 5.79 г.
  • Углеводы: 5.64 г.
  • Белок: 0.87 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Хоровац - овощи по-армянски
Хоровац - овощи по-армянски
Хоровац - овощи по-армянски. В традиционном рецепте используются запеченные на костре овощи, которые прекрасно дополнят например, шашлык. А могут и

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх