Кабачки с грибами и булгуром- низкокалорийное овощное блюдо

Кабачки с грибами, сегодня в нашем журнале приводим рецепт этого блюда с булгуром, запекаем стаканчики из кабачков, наполненные вкуснейшим овощным фаршем. Полезное, вкусное низкокалорийное овощное блюдо.

Ингредиенты

кабачки молодые - 3 шт.
растительное масло рафинированное - 20 мл
соль - 1 ч. л.
начинка
булгур - ½ стакана
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны свежие - 200 г
морковь - 1 шт.
растительное масло рафинированное - 50 мл
сыр - 50 г
соль - ½ ч. л.
перец черный молотый - ⅕ ч. л.
вода - 1 стакан
Ингредиентов на (4 порции)
Кабачки с грибами и булгуром- низкокалорийное овощное блюдо. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. В сковороду нальем растительного масла (около 25 г) и высыпаем булгур и слегка обжарим, затем доливаем воду и , перемешиваем и доводим до кипения и убавляем огонь. Тушим до полного выпаривания воды, булгур готов!
  • Готовим кабачки. В зависимости от размера кабачка, режем на куски размеров около 5-6 см. Выбираем середину так, чтобы получились стаканчики, выбираем мякоть ложкой, оставляя донышко. Стаканчики отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, что бы вода полностью стекла. Вырезанную мякоть измельчаем.
  • Лук и морковь режем мелким кубиком., также мелко режем грибы, оставляя среднюю часть пластины гриба в разрезе. На сковороде разогреваем растительное масло, пассеруем сначала морковь с луком, затем добавляем мелко порезанные грибы.
  • Далее добавляем мелко нарезанные кабачки, пассеруем, затем добавляем булгур, перемешиваем и тушим минут 5, солим, перчим. Форму для запекания смазываем растительным маслом, устанавливаем кабачковые стаканчики на небольшом расстоянии друг от друга. Наполняем стаканчики подготовленным фаршем. Сыр трем на мелкой терке.
  • Посыпаем сыром каждый стаканчик и выкладываем поверх сыра оставленные пластинки грибов. Духовку должна быть разогрета до 180о, ставим в неё кабачки на 15 минут. Низкокалорийное овощное блюдо - Кабачки с грибами и булгуром готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 37.36 ккал.
  • Жиры: 1.66 г.
  • Углеводы: 4.17 г.
  • Белок: 1.61 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх