Гратен дофинуа - картофель по французски

Гратен дофинуа - французское блюдо, которое очень полюбилось россиянам. Приготовленные по этому рецепту картофель превращается в нежное и ароматное блюдо, которое будет достойным украшением даже праздничного стола.

Ингредиенты

картофель (400-500г) - 450 г
молоко - 200 мл
сливки (жирные, густые!) - 200 мл
сыр твердый - 100 г
чеснок (2-3 зуб) - 3 зуб.
перец черный (свежемолотый)) - 5 шт
орех мускатный - 2 щепот.
масло сливочное - кусочек. для смазывания формы
соль - по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Гратен дофинуа - картофель по французски. Процесс приготовления:
  • Картофель выбираем поплотнее. Чистим, режем кружочками. Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь , кладем чеснок, перец, мускатный орех..
  • Картофель кладем в кастрюлю, заливаем молоком, добавляем соль. Доводим до кипения, вливаем сливки и 5 минут тушим. Трем сыр на крупной терке и добавляем половину к картофелю, перемешиваем.
  • Форму для запекания смазываем чеснока, и сливочным маслом.
  • В форму для запекания выкладываем картофель в соусе, посыпаем сверху второй половиной сыра и ставим в духовку при 180о на 45 минут. Как только гратен покроется золотистой корочкой - готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 160.20 ккал.
  • Жиры: 1.60 г.
  • Углеводы: 30.77 г.
  • Белок: 3.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх