Как варить макароны правильно - полезные советы

Казалось бы простое дело сварить макароны, тем более, что на каждой пачке написано как варить. Но при этом указывается - варить до готовности. А когда эта готовность наступает?
Когда мне пришлось первый раз варить макароны, это были рожки, я внимательно прочла инструкцию на упаковке и, как было указано, варила до готовности, в результате рожки долго кипели и на пробу оказывались не совсем сварившимися. И что же вы думаете - в конечном варианте они так разварились, что превратились в клейстер. Пришлось все выбросить. Поэтому предлагаю вам краткую инструкцию по варке макаронных изделий.
Конечно же макаронные изделия лучше брать из твердых сортов пшеницы, сейчас в продаже их огромный выбор.
Для начала определимся с количеством воды, на 100 гр макарон необходимо 2 литра воды.
Как варить макароны правильно - полезные советы
Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения, добавляем на это количество воды 1ст.л соли.

В кипящие 2 л. воды опускаем 100 гр макарон. Если макароны длинные, они не помещаются сразу во всю длину, ничего страшного, опускаем и по мере намокания продвигаем ложкой макароны в воду. Как только макароны полностью погрузились, помешиваем и оставляем вариться, как только вода закипит, снова перемешиваем и варим при кипении до состояния альденте 5 минут.

Если не хотим альденте, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем еще на 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг, даем воде полностью стечь. Макароны готовы.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Еще советы

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх