Борщ без капусты - сытный суп

Борщ без капусты - сытный суп. Борщ, приготовленный по этому рецепту получается очень сытным, наваристым. Капуста в нем отсутствует, но это не только не ухудшает вкус, а превращает этот суп в оригинальный и вкусный обед.

Ингредиенты

ребра свиные - 500 г
бедро куриное (2 шт) - 500 гб
фасоль - 300 г
морковь (150 г) - 1 шт
лук репчатый (120 г) - 1 шт
свекла (300 г) - 2 шт
масло растительное - 4 ст. л.
вода - 3,5 л
чеснок (крупных) - 3 зуб.
лист лавровый - 3 шт
перец черный (горошек и молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
петрушка - 3 ст. л.
томатная паста - 3 ст. л.
уксус (яблочный) - 2 ст. л.
Ингредиентов на (6 порций)
Борщ без капусты - сытный суп. Процесс приготовления:
  • Фасоль предварительно замочить, лучше выбирать фасоль быстро разваривающуюся. Отварить фасоль в подсоленной воде. Воду слить, но не выливать.
  • Подготовить мясо. Предварительно опустить его в кипяток, слегка приварить, вынуть, эту воду удалить. Мясо хорошо промыть. Налить в кастрюлю чистой воды и опустить свиные ребра, добавьте луковицу и морковь, через минут двадцать положить окорочка. и варить до готовности мяса.
  • Пока мясо варится, в сковороде в растительном масле припустить пластинки чеснока. Свеклу натереть на крупной терке, добавить к чеснок, обжарить и добавить томатную пасту, лимонный сок. Протушить и снять с огня.
  • Морковь, когда она сварится вынуть и порезать кружочками. Мясо, когда сварится также вынуть, удалить кости, разделить на порции. Добавить фасоль и бульон из под неё в кастрюлю с борщом. Затем, когда закипит, добавить зажарку, посолить добавить перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения и выключить.
  • Петрушку мелко нарезать, добавить к борщу. При подаче разложить в тарелки мясо и разлить борщ. Добавить сметану. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 62.22 ккал.
  • Жиры: 3.89 г.
  • Углеводы: 3.67 г.
  • Белок: 2.72 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Борщ без капусты
50 минут

Супы◈Бульоны
Борщ без капусты
Борщ без капусты. У меня в семье не очень любят борщ. По этому решила приготовить этот суп без капусты. Вполне получилось вкусно и сытно.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх