Вегетарианский суп из нута и брокколи

Вегетарианский суп из нута и брокколи. В нашем рецепте применяются много разных овощей, которые каждый по своему дополняют вкус и питательность этого блюда. Суп будет полноценным обедом для вегетарианцев и постящихся.

Ингредиенты

нут - 100 г
капуста цветная - 100 г
брокколи - 100 г
морковь - 100 шт
лук репчатый - 1 шт
репа - 1 шт
кукуруза - 1 стак.
перец болгарский - 1 шт
соль - по вкусу
карри - 0/5 ч. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
вода (кипяток 1 - 1,5 л)
лук зеленый (для подачи)
Ингредиентов на (3 порции)
Вегетарианский суп из нута и брокколи. Процесс приготовления:
  • Собираем ингредиенты для этого прекрасного вегетарианского постного супа.
  • Вечером накануне помыть и залить водой нут. Он набухнет к утру.
  • Лук, морковь, болгарский перец режем мелким кубиком. Репу чистим и также режем мелким кубиком. Фветную капусту и брокколи разбираем на соцветия.
  • В кастрюле с толстым дном обжариваем в оливковом масле лук, морковь, затем репу, добавляем перец болгарский, кукурузу и соцветия брокколи и цветной капусты. Все перемешиваем и слегка пассеруем. Заливаем кипятком и доводим до готовности ингредиентов. Соли, перчим.
  • Готовый горячий суп разливаем по тарелкам, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 41.07 ккал.
  • Жиры: 0.83 г.
  • Углеводы: 6.25 г.
  • Белок: 2.23 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх