Японский суп - "Мисо - традиционный"

Суп Мисо в Японии традиционное блюдо. Его едят на обед, и завтрак, на ужин так же можно. Едят только свежим, так сохраняются все полезные вещества, подают с рисом. Он так же популярен как у нас борщ.

Ингредиенты

воды - 4 стакана
мисо (белой соевой пасты) - ½ стакана
тофу, нарезанного кубиками - ½ стакана
нарезанного кольцами лука-порея (можно заменить зеленым)- 2 ст.л.
сухих морских водорослей вакаме (можно заменить нори) - 1 ст.л.
даси порошка - 1,5 ч.л.
Ингредиентов на ( 4 порции)
Японский суп - "Мисо - традиционный". Процесс приготовления:

Воду довести до кипения в кастрюле, всыпать гранулы даси, до однородности перемешать и сделать средний огонь.
Положить в суп тофу, нарезанный кубиками по 1см.
Залить сушеные водоросли небольшим количеством воды, дать размокнуть, затем отжать от воды, положить в суп, 2мин проварить на слабом огне.
В миску выложить пасту мисо, подлить немного бульона из супа, до однородности перемешать.
Залить смесь в суп, выключить огонь и хорошо все перемешать.
Посыпать мисо суп кольцами лука-порея перед подачей.
ОСОБЕННОСТИ:
Никогда не кипятите мисо суп после добавления в него пасты мисо.
Заменить лук-порей можно зеленым луком.
Не варите суп долго – так содержащиеся в продуктах полезные вещества разрушатся, а суп потеряет свой тонкий аромат.
Использовать для приготовления мисо супа лучше всего специальные сушеные водоросли вакаме, но при отсутствии их можно свободно заменить листами нори. Нори замачивать перед добавлением в суп не нужно – просто нарежьте его квадратами или соломкой и положите в суп.
Чтобы в полной мере насладиться не только вкусом, но и пользой блюда, готовьте его на один раз – столько, сколько будет съедено за один прием. Если все ингредиенты под рукой, то на приготовление мисо супа уходит не более 15 минут

Пищевая ценность

  • Калории: 90,4 ккал.
  • Жиры: 2,34 г.
  • Углеводы: 12,99 г.
  • Белок: 4,51 г.
  • Порция: 100 грамм грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Уха без рыбы с нори и тофу
Уха без рыбы с нори и тофу
Уха без рыбы с нори и тофу - прекрасно заменит первое блюдо к обеду, послужит постным перекусом или вегетарианским ужином, кому как нравится. Времени

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх