Суп куриный с курино-чесночными галушками

Суп куриный с курино-чесночными галушками. Целебный бульон из курицы, особенно если удалось приобрести домашнюю курицу прекрасно насытит в обед, придаст сил и здоровья. Дополнят его галушки, которые сделаем из куриного мяса с чесноком и добавим немного муки.

Ингредиенты

курица – 1/4 тушки
лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера) одна луковица – для бульона, вторая – для зажарки
морковь – 2 шт. (небольшого размера) одна морковка – для бульона, вторая – для зажарки
чеснок – 1 зубок
зелень (укроп и петрушка) – по 4-5 веточек
перец черный молотый – по вкусу
яйца – 2 шт.
мука - сколько возьмет
соль - по вкусу
вода - 2 л
растительное масло (для зажарки)- 2 ст.л
Ингредиентов на (4 порции)
Суп куриный с курино-чесночными галушками. Процесс приготовления:
  • Ставим вариться бульон, предварительно тщательно вымыв курицу, наливаем количество воды так, чтобы оно покрывало курицу на 5 см. Когда вода закипит, снимаем пену и делаем маленький огонь. Чистим луковицу и опускаем в бульон, тоже делаем и морковью. Кладем перец горошком. Варим до готовности.
  • Когда курица сварилась, вынимаем из бульона, отделяем мясо от костей и измельчаем блендером до однородной массы.
  • К мясу добавляем раздавленный прессом чеснок, мелко нарезанную зелень, соль, яйцо, хорошо все перемешиваем, добавляем муку, чтобы получилось однородное тесто, которое скатываем в шар.
  • Из теста скатываем колбаски и нарезаем на небольшие кружочки. Опускаем их в подсоленный кипящий на медленном огне куриный бульон. Перемешиваем, ждем пока галушки всплывут.
  • Пока галушки варятся, на сковороде в разогретом растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, также обжариваем. Зажарку добавляем в куриный суп, доводим до кипения и выключаем. Суп куриный с курино-чесночными галушками готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 27.27 ккал.
  • Жиры: 1.19 г.
  • Углеводы: 2.50 г.
  • Белок: 1.74 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх