Классический суп жюльен по французски

Классический суп жюльен по французски. Жюльен - способ нарезки тонкой соломкой. Супчик легкий, можно сказать диетический, овощи сначала тушим в небольшом количестве жира, а затем формируем суп.

Ингредиенты

лук порей - 3 головки
морковь - 4 шт
репа - 2 шт
капуста белокочанная - 0,5 кочана
лук репчатый - 1 луковица
бульон мясной - 2 литра
петрушка - 1 пучок
Ингредиентов на (4 порции)
Классический суп жюльен по французски. Процесс приготовления:
  • Овощи нарезать соломкой, посолить мелкой солью и хорошо перемешать, положить в кастрюлю.
  • Сверху полить 2 ложками жира из бульона.Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока все не начнет слегка подрумяниваться.
  • В лить в кастрюлю бульон, оставить вариться на слабом огне 15 минут. Перед подачей посыпать порубленной зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 26.94 ккал.
  • Жиры: 0.93 г.
  • Углеводы: 2.94 г.
  • Белок: 1.99 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх