Армянский суп - хаш

Армянский суп - хаш, традиционное блюдо народов Кавказа. Готовить его долго, но просто. Чем то процесс приготовления напоминает варку холодца.Говорят, что этот суп особенно хорош поутру с похмелья.

Ингредиенты

говядина - 300 г
мясные субпродукты - 100 г
вода - 1 л
соль - по вкусу
чеснок - по вкусу
Ингредиентов на (2 порции)
Армянский суп - хаш. Процесс приготовления:
  • Говяжьи ноги хорошо очистить, вымыть. Порубить на куски. Замочите часа на два в холодной воде.
  • Ноги выньте из воды еще раз промойте и закипятите. Воду слейте ноги еще раз промойте и поставьте вариться в небольшом количестве воды на медленном огне, варить до готовности - когда мясо будет хорошо отделяться от кости. Пенку и жир постоянно снимайте.
  • Теперь подготовим ливер. Промоем, вымочим около час. Приварите и еще раз промойте. Затем варите до готовности.
  • Ливер промойте, и добавьте в кастрюль с ножками. Продолжает варить до готовности. За пять минут до окончания варки вернуть снятый жир в бульон, дать закипеть. Подавать горячим, рядом поставить соль, чеснок и лаваш. Армянский суп - хаш готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 142.80 ккал.
  • Жиры: 7.78 г.
  • Углеводы: 0.83 г.
  • Белок: 12.02 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх