Постный суп из фасоли по гречески - Фасолада

Постный суп из фасоли по гречески называется Фасолада. Готовить его очень просто,но долго. Так как фасоль требует предварительного замачивания. Суп с овощами, поэтому очень будет хорош в постные дни, фасоль и бульон из неё идеально восполнят недостаток белка.

Ингредиенты

фасоль белая - 400 г
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
сельдерей стебли - 3 шт.
лук-порей - 1 стебель
перец болгарский красный - 1 шт.
оливковое масло - 5 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
орегано сушеный - 1 щепотка
сухой тимьян - 1 щепотка
соль - по вкусу
сахар - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - по вкусу
вода - 2 ½ л
лук репчатый - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
растительное масло - 1 ч. л.
Ингредиентов на (12 порций)
Постный суп из фасоли по гречески - Фасолада. Процесс приготовления:
  • Фасоль перебрать,промыть и замочить не менее чем на 8 часов. Затем промыть, залить водой и поставить варить. Варить до готовности на медленном огне.
  • Овощи промыть, почистить. Помидоры ошпарить, снять кожицы и порезать дольками. Порей и сельдерей нарезать припустить в растительном масле. Затем добавить к ним помидоры и томатную пасту.
  • Морковь нарезать тонкими колечками, перец болгарский небольшими кубиками. Лук нарезать кольцами и замариновать сложить в банку, добавить 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, соль. Накрыть крышкой, встряхнуть и оставить мариноваться.
  • Нарезанную морковь, перец и пассерованные овощи добавить в фасолевый бульон.
  • Суп посолить, добавить все специи, варить еще минут 10 и дать настояться минут 15. Подавать с маринованным луком и оливками.

Пищевая ценность

  • Калории: 147.94 ккал.
  • Жиры: 10.16 г.
  • Углеводы: 10.25 г.
  • Белок: 3.96 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Традиционный грузинский лобиани - лепешка с фасолью
Традиционный грузинский лобиани - лепешка с
Овощной грузинский лобиани - лепешка с фасолью, так и переводится с грузинского. К фасоли добавляют и бекон, но у нас классический рецепт, фасоль и

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх