Борщ зеленый русская кухня

Предлагаем вам приготовить зеленый борщ по традиционному рецепту. Весной, когда после зимней "спячки" у нас дефицит витаминов и мы ни как не придем в тонус, этот борщ поможет перестроится на активный весенний ритм.

Ингредиенты

мясной бульон - 250 г
свекла - 80 г
морковь - 20 г
корень сельдерея - 20 г
томат - 20 г
лук репчатый - 20 г
масло сливочное - 10 г
картофель - 40 г
щавель - 40 г
шпинат - 40 г
мука пшеничная - 5 г
сахар - 5 г
соль - по вкусу
яйцо - 1/2 шт
сметана - 30 г
зелень(петрушка,укроп) - 5 г
Ингредиентов на (1 порция)
Борщ зеленый русская кухня. Процесс приготовления:
  • Бульон сварить заранее. Овощи очистить. Картофель крупно нарезать. Нашинковать щавель, шпинат, ботву свеклы.
  • Лук мелко нарезать. Свеклу, белые коренья нарезать соломкой и припустить в снятом с бульона жире, или в масле.Лук добавить к пассерованным овощам и припустить, ввести томат, слегка обжарить. Отдельно в сливочном масле пассеровать муку, сахар,соль.
  • В кипящий бульон опустить картофель, через 15 минут тушеные овощи и нашинкованную зеленую заправку, как закипит заправить пассерованой мукой сахаром,солью. При подаче положить в тарелку кусочек мяса, половину яйца.

Пищевая ценность

  • Калории: 58.00 ккал.
  • Жиры: 2.99 г.
  • Углеводы: 3.48 г.
  • Белок: 3.66 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Борщ без капусты
50 минут

Супы◈Бульоны
Борщ без капусты
Борщ без капусты. У меня в семье не очень любят борщ. По этому решила приготовить этот суп без капусты. Вполне получилось вкусно и сытно.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх