Борщ с говядиной - русская кухня

Борщ - первое блюдо южных славян. Предполагается, что этот суп варили из листьев растения борщевик и добавляли другие овощи. В нашем рецепте борщ будет традиционным - мясной бульон, свекла, капуста.

Ингредиенты

говяжья грудинка - 750 г
говяжья вырезка - 300 г
морковь - 1 штука
лук репчатый - 1 головка
сладкий перец - 1 штука
свекла - 1 штука
капуста - 300 г
картофель - 200 г
томатная паста - 1 ст. л
подсолнечное масло - 2 ст.л
лавровый лист - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Ингредиентов на (10 порций)
Борщ с говядиной - русская кухня. Процесс приготовления:
  • Готовим бульон из говяжьей грудинки- отвариваем, снимаем пенку, опускаем говяжью вырезку, доводим до кипения, снимаем пенку, кладем мелко нарезанный лук варим до готовности около 25 минут.
  • Пока мясо варится готовим овощи.Моем чистим. Морковь трем на крупной терке. Картофель кладем целиком в бульон и варим вместе с мясом.
  • Свеклу режем соломкой или натираем на крупной терке. В сковороде в небольшом количестве растительного масла припускаем мелко нарезанный лук, добавляем к нему нарезанный болграский ерец, моруовь, немного погодя свеклу, обжариваем все минут 5-6, затем добавляем томатную пасту, все перемешиваем, держим на огне минут 5.
  • Тонко шинкуем капусту.
  • Мясо сварилось, вытаскиваем мясо, картофель, бульон процеживаем, картофель разминаем, опускаем в бульон, доводи до готовности, опускаем зажарку из овощей, когда начинает закипать опускаем капусту, солим, перчим.Мясо делим на порции и кладем в тарелки при подаче.Борщ с говядиной готов.

Пищевая ценность

  • Калории: 45.85 ккал.
  • Жиры: 2.49 г.
  • Углеводы: 3.18 г.
  • Белок: 2.87 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Борщ без капусты
50 минут

Супы◈Бульоны
Борщ без капусты
Борщ без капусты. У меня в семье не очень любят борщ. По этому решила приготовить этот суп без капусты. Вполне получилось вкусно и сытно.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх