Суп с капустными галушками и копченой грудинкой

Замечательный ароматный суп на бульоне из копченой грудинки и нежными капустными галушками. Этот супчик хорош свежеприготовленным, готовить его достаточно быстро, особенно, если заранее приготовить капусту. И так, готовим суп с капустными галушками и копченой грудинкой.

Ингредиенты

капуста белокочанная - 500 г,
сыр твердый - 50 г,
яйцо куриное - 2 шт.,
крупа манная - 2 ст.л.,
мука пшеничная - 10 ст.л.,
специи - по вкусу,
соль - по вкусу,
морковь - 190 г,
грудинка копченая - 150 г,
лук репчатый - 180 г,
масло подсолнечное - по вкусу,
вода - 1.5 л.
Ингредиентов на (5 порций)
Суп с капустными галушками и копченой грудинкой. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты, капусту порежем такими кусочками, чтобы поместилась в кастрюлю и не требовалось много воды для её приготовления. Зальем куски капусты уже горячей водой и поставим на огонь. Варим до мягкости, это около 10 минут. Пока капуста варится нарезаем мелко лук и трем на крупной терке морковь.
  • Нарезаем грудинку соломкой. Отваренную капусту откидываем на дуршлаг и даем немного остыть, затем пропускаем через мясорубку. Теперь трем сыр на средней терке, добавляем к капусте, туда же отправляем манку и яйцо, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
  • Добавляем к капусте муку и ставим на огонь воду для супа. Замешиваем тесто для галушек. Из теста при помощи десертной ложки формируем галушки. Когда вода закипит, опускаем галушки в кипящую воду, убавляем огонь, чтоб едва кипело и ждем, когда галушки всплывут.
  • На сковороде обжариваем нарезанную грудинку, затем добавляем лук и морковь, добавляем немного растительного масла и обжариваем до готовности. Тем временем галушки всплыли, значит готовы. Добавляем зажарку, если надо солим и доводим до кипения. Выключаем, суп с капустными галушками и копченой грудинкой готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 78.80 ккал.
  • Жиры: 3.30 г.
  • Углеводы: 3.70 г.
  • Белок: 26.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх