Айнтопф "Пихельштайн" (Pichelsteiner) - суп из Германии

Немцы очень практичные люди и блюда немецкой кухни такие же, они просты в приготовлении, сытные и экономные. Яркий представитель - суп Айнтопф "Пихельштайн" (Pichelsteiner). Это блюдо только условно можно назвать супом, он очень сытный, как правило, для приготовления используют несколько сортов мяса, бекон, колбасу, сосиски, т.е. то, что есть под рукой. В этом рецепте приготовим Айнтопф из разных сортов мяса и простых овощей, которые есть всегда на кухне любой хозяйки.

Ингредиенты

разное мясо (баранина, свинина и говядина) - 500,
лук - 2 средних,
топленое масло - 30,
соль, перец - по вкусу,
майоран, любисток - по вкусу,
овощной бульон - 250 г,
морковь - 2 небольшие штуки,
картофель - 350 г,
лук-порей - 300 г ,
белокочанная капуста - 300 г,
рубленая петрушка - 2 ст.л.
Ингредиентов на (2 порции)
Айнтопф "Пихельштайн" (Pichelsteiner) - суп из Германии. Процесс приготовления:
  • Очищенный лук нарежем полукольцами. Промытое и обсушенное мясо - кубиками.
  • В кастрюле с толстым дном в топленом масле обжарим лук и мясо. К мясу добавим любисток, майоран и посолим. Зальем бульоном. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса, это около 40 минут.
  • Порей промываем и нарезаем полукольцами.
  • Картофель и морковь очищаем и нарезаем кубиком. Порей и остальные овощи добавляем в кастрюлю к готовому мясу, если надо, добавляем воды, чтобы овощи были покрыты. Варим до готовности овощей. Айнтопф "Пихельштайн" (Pichelsteiner) - суп из Германии готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 298.22 ккал.
  • Жиры: 13.32 г.
  • Углеводы: 21.45 г.
  • Белок: 19.88 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх