Гороховые щи

Любите гороховый суп? А если в него добавить нашинкованную капусту, получатся гороховые щи. Прекрасное блюдо русской кухни. Запах горохового супа смешивается с капустным и создает неповторимый аромат, а вкус одного ингредиента дополняет вкус другого. Этот суп можно сварить на мясном бульоне или сделать полностью постным. Горох можно отварить заранее и в большом количестве, лишнее заморозить, а потом использовать по необходимости. А вот с заранее отваренным горохом приготовить гороховые щи можно в два раза быстрее.

Ингредиенты

горох колотый - 0,5 стак.,
или пюре гороховое - 2 брикета,
капуста белокочанная - 1/4 среднего вилка,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
помидор - 2 шт.,
шампиньоны - 200 г,
специи - по вкусу,
масло растительное - для зажарки.
Ингредиентов на (4 порции)
Гороховые щи. Процесс приготовления:
  • Готовим суп в кастрюле с толстым дном. Мелко режем лук и натираем морковь на крупной терке. Обжариваем овощи в кастрюле на растительном масле.
  • Когда лук станет прозрачным, добавляем нарезанные шампиньоны. Обжариваем их минут пять.
  • Режем помидоры и добавляем в кастрюлю, перемешиваем и тушим на среднем огне. Когда помидоры потеряют форму, добавляем горячую воду или мясной бульон примерно 2 литра.
  • Добавляем горох и варим, пока не закипит.
  • Тонко шинкуем капусту и добавляем в суп. Доводим до кипения и варим минут 5. Солим и добавляем специи. Когда капуста будет готова, снимаем с огня, гороховые щи готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 70.30 ккал.
  • Жиры: 2.70 г.
  • Углеводы: 6.30 г.
  • Белок: 5.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх