Кеббе - суп восточная кухня

Кеббе традиционное восточное блюдо, готовят его в виде пирожков, но так же существует и суп кеббе. Его готовят по разному, но всегда с большим количеством ингредиентов, приправ и мясом. Предлагаем вашему вниманию наиболее простой вариант кеббе супа, он получается наваристым, вкусным и сытным. Первое и второе в одной тарелке.

Ингредиенты

морковь - 3-4 шт.
желтая репа - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
горох Нут - 400 гр.
овощной бульон - 1,5 л.
теплая вода - 100 мл.
манка - 250 гр.
оливковое масло (тесто+для жарки) - 3 ст.л.
помидоры в томатном соке (консервированные) - 350 гр.
говяжий фарш - 300 гр.
сибулет -1 ст.л.
соль, сухой чеснок , черный перец - по вкусу
Ингредиентов на (3 порции)
Кеббе - суп восточная кухня. Процесс приготовления:
  • Манку залить теплой водой, перемешать и дать постоять для набухания, затем добавить растительное масло. Замесить тесто и отставить на некоторое время. Подготовить овощи. Нут сварить накануне. Залить водой на 6 часов, когда набухнет, отварить до готовности.
  • Овощи порезать некрупным кубиком и обжарить в растительном масле. Затем добавить готовый нут.
  • Добавить помидоры в томате и перемешать, немного обжарить. Залить овощным бульоном и варить на слабом огне до полной готовности овощей. Затем посолить. Тесто раскатать в колбаску и нарезать шайбочками шириной примерно 1,5 см..
  • Подготовить фарш. Смешать с мелко нарезанным сибулетом (можно заменить на зеленый лук), солью и специями. Каждую шайбочку теста, обваляв в муке, раскатать в тонкую небольшую лепешку, в центр выложить чайную ложку фарша и закрепить края, слегка их закрутив. Довести суп до кипения, опустить подготовленные кеббе, снова дать закипеть и убавив огонь, варить до их готовности. Добавить соль, перец, чеснок.

Пищевая ценность

  • Калории: 338.00 ккал.
  • Жиры: 24.00 г.
  • Углеводы: 9.90 г.
  • Белок: 20.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх