Суп-пюре Пармантье

Суп-пюре Пармантье - звучит загадочно. Приготовите такой суп на обед, произнесете название и все за столом сразу же набросятся на это "импортное" блюдо. А ваш секрет будет в том, что суп этот вы приготовите из самых простых ингредиентов, потратите минимум времени и поразите всех своим кулинарным искусством.

Ингредиенты

картофель – 3-4 клубня
лук – 1 средняя
куриный бульон – 3 ст.
сливочное масло – 3 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
яичный желток – 1 шт.
сливки (10%) – 1 ст.
молотый черный перец – на кончике ч.л.
Ингредиентов на (4 порции)
Суп-пюре Пармантье. Процесс приготовления:
  • Лук и картофель порезать кубиком и пассеровать в сливочном масле до готовности картофеля.
  • Затем добавить куриный бульон, соль и перец. Добавить специи. Проварить на среднем огне минут 5. Сливки взбить с желтком и добавить немного горячего бульона.
  • С помощью блендера превратить содержимое кастрюли в пюре. Снова поставить на огонь и влить сливки с яйцом. Проварить минут 5 и снять с огня. Подавать, украсив зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 148.80 ккал.
  • Жиры: 4.50 г.
  • Углеводы: 11.50 г.
  • Белок: 15.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх