Итальянский сливочный суп с ветчиной и грибами

Итальянская кухня значительно обогатила наш рацион. Помимо пиццы и пасты в Италии готовят замечательно вкусные супы. Предлагаем вашему вниманию рецепт сливочного супа с ветчиной и грибами, если проводить аналогии, он чем то напоминает нашу солянку, но с итальянским акцентом.

Ингредиенты

сыр плавленый - 400 г
перец сладкий (большой красный или желтый) - 0,5 шт
помидор - 0,5 шт
ветчина- 200 г
шампиньоны (большие) - 3 шт
орех мускатный (порошок) - на кончике чайной ложечки
соль - по вкусу
перец черный горошком - несколько горошин
масло оливковое (для жарки ) - 4 ст. л.
шафран - на кончике чайной ложечки
зелень (любая украшения) - 1 пуч.
оливки черные - 0,5 бан.
фасоль консервированная (Красная, без томата) - 0,5 бан.
бульон (или вода с бульонным кубиком) - 2 л
Ингредиентов на (6 порций)
Итальянский сливочный суп с ветчиной и грибами. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Ветчину нарезаем тонкими пластинами.
  • Так же пластинами нарезаем шампиньоны. Перец и помидоры режем как придется.
  • В небольшом количестве оливкового масла обжарим ветчину до хрустящей корочки. Затем обжарим грибы.
  • Обжарим перец и помидоры. Обжаривать можно в одной и той же сковороде, последовательно. Убираем предыдущее, жарим последующее. Ставим на огонь кастрюлю с бульоном или водой, доводим до кипения и опускаем все обжаренное. Добавляем перец горшком. Когда закипит, отправляем в суп консервированную фасоль.
  • После закипания, постепенно, кусочками, добавляем плавленный сыр, когда разойдется, суп станет достаточно густым, как жидкая сметана.Солим по вкусу, затем отправляем в суп шафран, зелень и оливки. Сливочный итальянский суп готов! Подавать можно с гренками или фокаччей.

Пищевая ценность

  • Калории: 182.00 ккал.
  • Жиры: 13.80 г.
  • Углеводы: 8.90 г.
  • Белок: 5.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх